Thực đơn Sakura nhuộm hồng mùa xuân mà bạn không nên bỏ lỡ
(見逃せないさくら色に染まった料理)

Sakura-hoa anh đào, là một trong những biểu tượng gắn lền với tên tuổi và văn hoá của Nhật. Đây là một trong những biểu tượng được yêu thích và mong chờ nhất vào mỗi mùa xuân. Những cánh hoa hồng nhạt mỏng manh chỉ rực rỡ trong vòng chưa đầy 1 tuần, tuy nhiên, dư vị của nó đọng lại qua món ăn thì nằm mãi ở ký ức người thưởng thức.

1.Sakura Mochi

Bánh dày anh đào (sakura mochi) là món ăn được nhiều người biết đến nhất (chiếm hơn 70%) và “sakura mochi” cũng là thứ mà nhiều người Nhật liên tưởng đến khi nhắc đến hoa anh đào, sau những từ khóa phổ biến như “mùa xuân”, “màu hồng” hay “hanami” .

Sakura mochi là một loại bánh ngọt (wagashi) truyền thống tại Nhật Bản với thành phần chính là lớp vỏ bột gạo màu hồng bao lấy nhân đậu đỏ bên trong. Bên ngoài được bọc bằng lá hoa anh đào đã được muối.

Loại bánh đáng yêu này có thể dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị hay quầy bánh vào mùa hoa.

2. Sakura Okoshi

Đây là loại bánh ăn vặt ưa thích từ xa xưa, từ trẻ nhỏ cho đến người lớn tuổi. Loại bánh này đặc trưng là hương vị thơm và xốp của gạo bung nở(như cốm nổ của Việt Nam). Với phiên bản mùa xuân, lá sakura được ngâm trong siro để kết dính các loại hạt và gạo lại với nhau, tạo ra hương vị rất riêng của mùa lễ hội anh đào.

Bánh có mức giá khoảng 464 yên cho một gói nhỏ và rất dễ tìm thấy ở các quầy bán bánh kẹo mùa xuân, đặc biệt ở những điểm diễn ra lễ hội thưởng hoa.

3. Sakura Mont Blanc

Nền ẩm thực Pháp luôn có sức ảnh hưởng đến các món ăn của Nhật, đặc biệt là trong thế giới bánh ngọt, và chiếc bánh đặc biệt Mont Blanc này cũng không nằm ngoại lệ. Được ra đời ở tiệm bánh Antenor nổi tiếng Kobe, “ngọn núi” Sakura Mont Blanc bắt đầu với một lớp màu xanh ngọc, tiếp theo là lớp dâu tây ngọt ngào, một loại kem sakura hồng và kem đậu đỏ. Thạch sakura và hoa sakura được chọn trang trí trên đỉnh vừa bắt mắt vừa tăng them hương vị ấn tượng khó phai

Giá cho chiếc bánh đẹp xinh này là 594 yên.

4. Hikura Sakura

Những chiếc bánh quy kẹp kem bơ hồng ngọt ngào này là món quà tặng thực sự hoàn hảo, mỗi chiếc bánh xinh xắn mang hình dáng thuôn dài như một cánh hoa anh đào mùa xuân. Đây cũng là một combo được ưa chuộng ở Nhật: bánh lưỡi mèo langue de chat và socola trắng kẹp giữa, tuy nhiên đây lại là phiên bản nâng cấp đặc biệt theo mùa với cánh hoa anh đào được trộn lẫn trong thành phần nguyên liệu để tạo nên một cảm giác nồng nàn từ cái nhìn cho tới đầu lưỡi.

Giá một hộp khoảng 1580 yên cho 18 chiếc.