KHÁM PHÁ AIZU-VÙNG ĐẤT CỦA SAMURAI VỚI NHỮNG ĐIỀU KỲ THÚ
(会津、侍の街)

Truyền thống lâu đời Samurai đã ngấm sâu vào vùng đất lịch sử Aizu, ngày nay được phản ánh qua ngành thủ công mỹ nghệ “sơn mài Aizu”, qua những ngôi làng đẹp như tranh vẽ, qua nền ẩm thực độc đáo, và cả văn hoá rượu sake nữa.

Lâu đài Tsuruga

Lâu đài Tsuguraga gắn bó chặt chẽ với lịch sử phong kiến Nhật Bản. Được xây dựng ban đầu bởi dòng họ Ashina cách đây một vài thế kỷ, lâu đài là trung tâm hành chính và quân sự của khu vực Aizu cho tới khi nó bị phá hủy sau Chiến tranh Boshin vào thế kỷ thứ 19. Lâu đài sau đó được kiến thiết lại vào những năm 1960.

Tháng Chín, đừng quên đến thăm lâu đài để được chứng kiến lễ hội Aizu nổi tiếng. Ở đó, những người dân địa phương, và cả những người nổi tiếng sẽ ăn mặc giống như những nhân vật lịch sử đến từ các tộc samurai khác nhau của vùng Aizu.

Văn hoá rượu sake

Aizu cũng đồng thời là nơi sản xuất lúa gạo và rượu nổi danh toàn quốc. Mọi người thường nhắc đến cái tên nhà máy Suehiro, vì vốn dĩ nơi đây sản xuất loại rượu đã từng đoạt giải thưởng           từ 1850. Hiện nay, thế hệ thứ 7 của gia tộc sake này vẫn đang duy trì thứ hạng danh giá của loại rượu sake này, góp phần đưa rượu của Aizu vươn ra thế giới. Hãy ghé thăm xưởng rượu sake này để được nghe câu chuyện về quy trình làm rượu, và được chiêm ngưỡng những chai sake ủ lâu-không hề giống phong cách uống ngay của sake thông thường.

Địa chỉ: Suehiro Sake Brewery Kaeigura 末廣酒造 嘉永蔵
12-38 Nisshin machi, Aizuwakamatsu City, Fukushima Prefecture, 965-0861

Takato Soba ở Ouchi-juku Miyasawa

Chuyến viếng thăm Aizu của bạn sẽ chưa trọn vẹn nếu như bỏ qua món Takato Soba dùng với hành boa rô rất kì lạ này. Không chỉ còn là thành phần trang trí món ăn, hành boa rô thân to đã biến tấu trở thành một phụ kiện độc đáo.

Những thân hành được trồng chọn lọc tạo hình dáng cong cong có mục đích sử dụng như chiếc đũa để gắp mì soba. Ban đầu có thể chưa quen tay và hơi khó khăn khi điều khiển, nhưng sau vài lần thử nghiệm phuong pháp này, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy hứng thú đến mê hoặc. Và đồng thời bạn có thể vừa gắp vừa nhai luôn “chiếc đũa hành lá” vui mắt này. Hương vị khi ăn đũa hành loại này được cảnh báo là cay nồng đấy nhé.

Địa chỉ Ouchi-juku Miyasawa 大内宿 三澤屋
16-1 Aza Yamamoto, Oaza Ouchi, Shimogo, Minamiaizu District, Fukushima

Bên cạnh đó đừng bỏ qua các điểm đến thú vị khác của Aizu như là: suối nước nóng Higashiyama, Tuyến đường sắt Tadami, dinh thự của các võ sĩ đạo, trường học Hanko Nisshinkan… đều là những nơi gắn liền với giá trị lịch sử và văn hoá của vùng đất này.