Kayu món cháo tại Nhật Bản
(日本のお粥)

Nói đến các món ăn của Nhật Bản phải kể đến rất nhiều các món ăn và đặc sản địa phương.

Được phân loại theo các món cơm, các món ăn hải sản, các món sợi, các món lẩu, các món thịt, các món ăn từ đậu tương, các món kiểu phương Tây, và các món ăn khác. Và không thể không nhắc đến món cháo Kayu, món ăn đơn giản và không kém quan trong trong bữa cơm hàng ngày tại đây.

Tại Trung Quốc cháo được gọi là 粥 (tiếng Phổ thông phát âm là “zhōu”, tiếng Quảng Đông đọc “zuk”; âm Hán Việt là “chúc”); tại Nhật Bản cháo được viết dùng chung chữ 粥 nhưng phát âm là “kayu”.

Cháo (Kayu), hoặc okayu, là cháo gạo Nhật Bản được nấu bằng cách hầm gạo trong nước loãng.

Kayu thường đặc hơn cháo bình thường, và cũng là một món ăn thích hợp để xử lý cơm nguội còn thừa. Kayu thường được trang trí với umeboshi, và thường được phục vụ cho người bệnh vì nó là món dễ tiêu hóa.

Cháo có ý nghĩa phong phú trong cuộc sống ,dùng làm thức ăn cho người bệnh, người già, trẻ em hay đơn giản là một món quà ăn.

Bạn có thể ăn món cháo Kayu tại nhiều cửa hàng đồ ăn nào tại Nhật, hay những quán sang trọng. Món cháo Kayu cũng dễ dàng để nấu tại nhà, bạn hãy tự mình nấu món này nếu như có thời gian rảnh vào dịp cuối tuần nhé!