Cách trị cảm truyền thống của người Nhật
(日本伝統の風邪治療法)

Những ngày giao mùa thường có thời tiết thay đổi khó lường, hệ miễn dịch có phần suy giảm, dẫn đến cảm lạnh. Cảm lạnh và cảm cúm thường không quá nguy hiểm đến tính mạng, nhưng cũng gây mệt mỏi không nhỏ, ảnh hưởng đến sinh hoạt.

Mặc dù các loại thuốc cảm có thể dễ dàng mua được ở hiệu thuốc mà không cần kê đơn, nhưng đôi khi các phương pháp truyền thống lại nhẹ nhàng với cơ thể và có hiệu quả điều dưỡng lâu dài, đặc biệt với tác dụng phòng bệnh và tăng cường miễn dịch. Cùng điểm qua một số cách trị cảm truyền thống của người Nhật nhé!

Umeboshi (mơ muối)

Loại mơ muối kiểu Nhật với vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng, có tác dụng kiềm hóa cơ thể, giúp chống lại mệt mỏi, giải rượu và hỗ trợ tiêu hóa. Bạn có thể dùng mơ muối với cơm, thậm chí pha trà mơ muối hoặc ăn không cũng được.

Trà mơ muối được pha bằng cách thêm 2 quả mơ muối vào nước nóng già, khuấy cho thịt mơ tan vào nước. Trà mơ muối giúp giảm chứng nhộn nhạo bụng hoặc buồn nôn, và giúp thải độc.

Hachimitsu-daikon (củ cải Nhật ngâm mật ong)

Củ cải Nhật (daikon) ngâm mật ong là món truyền thống của các gia đình Nhật, giúp giải cảm, trị ho và đau họng. Củ cải Nhật giàu vitamin C, các enzyme có lợi giúp giảm đờm trong họng. Mật ong cũng là chất chống viêm tự nhiên giúp giảm viêm họng. Có thể coi đây là loại siro thảo dược chữa ho dễ làm, dễ kiếm.

Bạn có thể dễ dàng điều chế thảo dược này bằng cách thái nhỏ củ cải và ngâm với mật ong trong lọ thủy tinh, để ở nhiệt độ phòng trong vòng vài giờ là dùng được. Củ cải ngâm mật ong có thể bảo quản 1 tuần trong tủ lạnh.

Shoga-yu (trà gừng)

Cũng giống như ở Việt Nam, trà gừng là bài thuốc hiệu quả để giải cảm và làm ấm người. Gừng giàu vitamin C và amino a-xít, cũng như các khoáng chất như canxi, kẽm, phốt-pho, vân vân.

Bạn có thể pha trà gừng bằng cách lột vỏ gừng tươi, thái nhỏ hoặc thái lát mỏng rồi đun sôi liu riu từ 20 đến 30 phút. Bạn có thể thêm mật ong hoặc một lát chanh khi uống.

Okayu (cháo)

Thêm một món ăn giải cảm giống Việt Nam. Người Nhật cũng dùng cháo trắng khi cơ thể mệt mỏi, vì cháo trắng có vị thanh đạm và dễ hấp thu. Cháo trắng ở Nhật thường được nêm thêm dashi, một loại gia vị từ tảo biển hoặc cá. Cháo có thể dùng kèm hành lá, gừng thái sợi, nấm shitake hoặc mơ muối để tăng hương vị và nâng cao khả năng giải cảm.

Tamako-zake (trứng và rượu sake ấm)

Nghe rất lạ phải không! Món rượu sake ấm trộn trứng là cách giải cảm cổ truyền của người Nhật, nhất là đối với bệnh cảm dai dẳng lâu ngày. Thức uống này giúp dễ ngủ, tăng cường miễn dịch, nên sử dụng với lượng vừa phải trước khi đi ngủ.

Để chế biến, bạn có thể đánh tan một quả trứng với 2 thìa mật ong, sau đó đun khoảng 180ml sake trên lửa nhỏ. Đổ trứng vào nồi và khuấy chầm chậm đến khi hỗn hợp đặc lại như kem. Với trẻ nhỏ không dùng được rượu, bạn có thể đun sôi để làm bay hơi cồn trong rượu sake trước khi cho trứng vào.