Cách nấu món Ớt chuông xanh nhồi thịt thái miếng tại Nhật
(肉詰めピーマンの作り方)

Đây là món Nhật mà theo tôi các bạn nên một lần thử cùng với cơm hoặc làm mồi nhậu với bia. Trẻ con sẽ không thích ăn ớt chuông nhưng nếu bạn chế biến theo cách này, các bé sẽ rất thích.

<Nguyên liệu>

. Thịt heo thái miếng mỏng, hơi hơi vụn
※豚肉細切れ

. Ớt chuông xanh
※ピーマン

Và các loại gia vị: muối tiêu, knorr hoặc 鶏ガラスープの素, rượu trắng, ponzu, mentsuyu, bột năng (片栗粉)

※Ponzu, mentsuyu các bạn không có có thể hoà xì dầu Nhật + giấm gạo Việt Nam + nước.

※Rượu trắng Nhật loãng, ai mà xài rượu trắng Việt Nam để nấu thì chắc phải hoà với nước hoặc  có thể không dùng luôn.

<Cách làm>

1) Ướp thịt heo với chút muối tiêu, knorr, rượu trắng, bột năng. Bột năng sẽ là mấu chốt của món ăn, nhờ có bột năng mà thịt lợn sẽ không bị khô.

2) Nhồi thịt vào trong ớt chuông. Sau khi nhồi xong thịt, hãy bôi một lớp mỏng bột mì lên mặt thịt.  

3) Cho chút dầu ăn vào chảo để rán. Lưu ý là hãy úp mặt thịt xuống. Thấy mặt thịt xém xém thì rán các mặt còn lại.  

4) Vặn lửa nhỏ, đậy vung cho thịt chín, cho ít rượu vào để 4 – 5 phút.

5) Đổ mentsuyu, ponzu vào cho đến khi sôi thì tắt bếp.

6) Bỏ thịt nhồi ớt chuông ra đĩa, rắc hạt tiêu đen lên và thưởng thức.